Carne di Maiale

Carne di Maiale

Carni suine da capi scelti personalmente, cresciuti da allevamenti italiani e macellati presso mattatoi ricosciuti locali.


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I tagli del suino

I principali tagli nella parte frontale e superiore del maiale:

1. Testa
2. Gola
3. Lardo
4. Coppa
5. Carré
6. Lombo
7. Scannello
8. Coscia
9. Costine
10. Filetto
11. Pancetta
12. Spalla
13. Stinco
14. Piedini